您现在的位置:首页>健康教育>健康知识

【健康科普】老年人早餐要知道的“三不宜”

文章来源:作者: 发布时间:2018年08月10日 点击数:56 字体:

早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,合理的早餐能提供给我们足够的能量。今天和大家分享老年人早餐要知道的“三不宜”。

医学指导:营养科主任罗维思

罗维思,门诊部副主任,兼任营养科主任,内分泌内科主任医师;毕业于中山医科大学,从事内分泌临床20年,先后到中山大学第二附属医院内分泌内科、华中医科大学同济医学院附属协和医院、上海第一人民医院、中日友好医院、北京301医院内分泌内科进修学习;擅长诊治内分泌代谢系统常见及疑难疾。恢鞒植⑸杓蒲艚屑短悄虿∠喙乜蒲锌翁饬⑾疃嘞,内分泌相关技术科研课题10项,撰写发表8篇省级以上论文;目前是“十二五”国家科技重大专项课题组成员,卫生部基层医院慢性疾病管理讲师,广东省医师协会内分泌分会委员,阳江市医学会内分泌分会副主委,阳江市科技咨询专家库成员,阳江市医疗事故鉴定专家库成员。


宜少不宜多

饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中,蛋白质分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害并容易患血管疾病。因此,老年人早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。

宜迟不宜早

传统的观念认为,早饭要吃得早,然而,现代医学研究认为,老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠,绝大部分器官得到了充分休息,但消化系统夜间仍在繁忙工作,紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2-3小时后,消化系统才恢复正常功能。如果早饭吃得过早,就会干扰胃肠的休息,加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,尤其是消化器官的功能日渐减退,机体的新陈代谢需要更多的时间和能量,如果过早进食,器官必然受到干扰,代谢往返不能及时排队积存于体内,则会成为各种老年疾病的诱发因素。所以,老年人的早餐宜迟不宜早,一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。

宜软不宜硬

早晨,人体的脾脏困顿呆滞,常使人胃口不开,食欲不佳,老年人更是如此,故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨等,最好能吃点粥,如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品,则效果更佳。

美好的一天从吃好早餐开始!

【打印文章】 【添加收藏】